CIASTO WITARIAŃSKIE
Ostatnio przyszła mi ochota aby przygotować witariańskie ciasto dla moich gości. Prostota wykonania i wartości odżywcze to jedno ale smak, aromat i widok zajadających się przyjaciół, pytających o dokładkę jest powodem dla którego dzielę się z Tobą przepisem.
Czym jest witarianizm?
To surowe jedzenie – nieprzetworzone, bez gotowania, smażenia, pieczenia. Przy czym część produktów przygotowuje się w temperaturze nie przekraczającej 42 st. Celsjusza. Witarianizm to nie tylko styl odżywiania, ale przede wszystkim styl życia. stąd określana bywa jako dieta raw lub po prostu surowa dieta. Witarianie mają w swoim jadłospisie jedynie warzywa, owoce, orzechy i kiełki w stu procentach surowe. Wegański witarianizm wyklucza wszelką żywność pochodzącą od zwierząt.
Ja pozwalam sobie czasem na ciepłe posiłki, herbatę lub napar z ziół.
Placek witariański czyli na surowo, bez obróbki termicznej. Stworzony dla tych, którzy lubią długo delektować się zdrowymi deserami bez uczucia przejedzenia i wyrzutów sumienia. Ciasto ma w sobie szereg witamin właściwości odżywczych.
Tutaj nie ma przesady. 😉
Regina Bukowska
SKŁADNIKI:
- orzechy brazylijskie – 1 szklanka
- żurawina – 1 szklanka
- rodzynki 1 szklanka
- migdały – 1 szklanka
- truskawki świeże – 1/2 kg
- borówki – 1 szklanka
- mleczko kokosowe/ migdałowe – 300 ml (płatki kokosowe – 1 szkl lub obrane migdały – 1 szkl. mleczko kokosowe/ migdałowe – 300 ml)
- nasiona chia – 1/2 szklanki
- inulina – 2 łyżki
WYKONANIE
Namoczyć orzechy, migdały, żurawinę i rodzynki na kilka godzin lub na noc.
Po namoczeniu zblendować na jednolitą masę i ułożyć w blaszce.
Mleczko kokosowe. Zmiksować na masę płatki kokosowe lub obrane ze skórki migdały i dodać szklankę wody. Ubić na pianę, wymieszać z nasionami chia i inuliną.
Wylać na masę z bakalii. Ułożyć pokrojone w plasterki lub całe truskawki oraz borówki.
Ciasto witariańskie
Wartości odżywcze głównych składników.
- Truskawki zawierają liczne witaminy, a zwłaszcza witaminę C. Dzięki zawartym w nim pektynom pobudzają pracę jelit i przyspieszają przemianę materii. Poza tym truskawki stymulują pracę wątroby i woreczka żółciowego. Dodatkowo, zawierają 90 proc. wody więc wspomagają pracę nerek i przyczyniają się jednocześnie do spadku wagi ciała.
Truskawki
- Orzechy brazylijskie są skarbnicą selenu. Właściwości orzechów brazylijskich powinni docenić zwłaszcza mężczyźni. A to wszystko za sprawą zawartości sporej dawki selenu, który korzystnie wpływa na jakość plemników.
Orzechy brazylijskie
Selen, jak wspomniałam powyżej jest szczególnie potrzebny mężczyznom. Działa pozytywnie na sprawność i szybkość poruszania się plemników, ale również doskonale wpływa na pracę mózgu. Jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6. Kwasy te korzystnie oddziaływają na serce, układ krążenia, jakość skóry i wzroku.
Jak już wiesz, moje przepisy są proste, wartościowe i szybkie w wykonaniu.
Polecam i życzę smacznego. 😉
Regina Bukowska
Jeśli pragniesz wprowadzić zmiany nawyków jedzenia i stylu życia to zapraszam cię do naszego świata pozytywnych ludzi dbających o zdrowie i świadomie wybierających to co dla nas najlepsze.
Zostaw komentarz